Descrizione
Proprietà e benefici del pomodoro
Grazie a numerosi studi scientifici e ai risultati ottenuti si può affermare che il consumo giornaliero di pomodoro e suoi derivati contribuisce a diminuire il rischio di formazioni cancerose del tratto gastro-digestivo e respiratorio, dello stomaco e dei polmoni.
È stato inoltre dimostrato che il consumo di derivati di pomodoro abbassa il rischio di cancro alla prostata.
Il pomodoro è anche un alimento ricco di licopene, potente antiossidante e responsabile del colore rosso del pomodoro, viene considerato altamente protettivo per il nostro organismo nei confronti delle malattie degenerative legate all’invecchiamento. Infatti, studi scientifici dimostrano che il licopene svolga un’azione protettiva efficace, in sinergia con gli altri costituenti del pomodoro, contro tutti i possibili disturbi cardio-vascolari, polmonari e della vista.
Il pomodoro contiene anche antiossidanti quali, ad esempio, i carotenoidi e i beta carotene, vitamina C ed E e polifenoli quali kaemferolo, rutina, quercetina, ecc. Questi antiossidanti permettono agli organismi viventi di resistere efficacemente agli stress ossidativi.
Calorie e valori nutrizionali del pomodoro
- Valori medi per 100 g:
- Energia 100 kj/24 kcal
- Grassi 0,2 g di cui acidi grassi saturi 0 g
- Carboidrati 3,6 g di cui zuccheri 3,6 g
- Fibre 1 g
- Proteine 1,4 g
- Sale 0,4 g
Pomodoro, alleato di
Apparato gastro-digestivo e respiratorio, sistema cardio-vascolare, ecc.
