Descrizione

Proprietà e benefici del misto legumi biologico

I legumi biologici vantano un alto valore energetico, sono ricchi di proteine di buona qualità e possiedono amminoacidi essenziali che possono mancare in altri vegetali. Possiedono, inoltre, un buon contenuto di vitamine B1, PP e C, amido e minerali (ferro, fosforo, magnesio, potassio, zinco).

I legumi biologici contengono molte fibre, utili per mantenere la linea perché forniscono un rapido senso di sazietà e indicate in caso di diabete perché rallentano l’assorbimento degli zuccheri.

Secondo studi recenti un consumo assiduo di legumi aiuta ad abbassare colesterolo e trigliceridi nel sangue prevenendo malattie cardiovascolari.

I legumi biologici sono ideali per chi soffre di stitichezza perché favoriscono il transito intestinale. Per evitare fastidi come gonfiore addominale e flatulenza è opportuno inserire gradualmente i legumi nella dieta per dare all’organismo il tempo di abituarsi. In alternativa si possono utilizzare i legumi decorticati: le sostanze responsabili dei disturbi digestivi sono contenute soprattutto nella buccia.

Per tutte queste motivazioni, è facile dedurre che i legumi biologici hanno una notevole importanza dal punto di vista nutrizionale.

Calorie e valori nutrizionali del misto legumi biologico

Valori medi per 100 g:

• Energia 241 kj/ 58 kcal
• Grassi 0,7 g di cui acidi grassi saturi 0 g
• Carboidrati 6,0 g di cui zuccheri 0 g
• Fibre 5,2 g
• Proteine 4,2 g
• Sale 0,04 g

Misto legumi biologico, alleato di

apparato cardiaco, peso, circolazione sanguigna.